Festtagskatalog und Heisser Stein

• Apéritifs

  • Apéritif Sit Paket

    8.00€

    3 Fingerfood
    1 Warmes Häppchen
    

  • Fingerfood

    2.30€

    Bsp. Marinierte Garnelen, Blumenkohlmousse, Lachstartar, WIldterrine

  • Warme Häppchen

    1.30€

    gefüllt mit Fleisch, Fisch und anderen Leckereien

• Vorspeisen (alle auf Teller)

  • Zweierlei vom hausgeräuchertem Lachs

    13.00€

    mit rote Beete, Orange und Meerrettich

  • Heimische Wildterrine

    13.00€

    an einem Sellerie - Waldorfsalat und Preiselbeeren

  • Carpaccio vom Eifler-Rind

    13.00€

    mit Rocula und Trüffelöl

  • Consommée vom Rind

    7.50€

    mit Einlage (400ml)

• Kindergericht

  • Lasagne Bolognese

    10.00€

    andere Kindergerichte auf Anfrage möglich

• Hauptgänge

  • Maishähnchenfilet

    23.00€

    an einer Speck -Rotweinsoße, Kartoffelpüree und Bohnen

  • Rinderfilet

    28.50€

    an einem Kartoffelgratin, saisonales Gemüse und einer Rosmarinsoße

  • Ente à l´Orange

    25.00€

    in einer Kriek Soße, Wintergemüse und Reibekuchen

  • Lachs

    24.00€

    mit geschmorten Rosenkohl, Senfsoße und Reibekuchen

  • Tajine mit Tagesfisch

    22.00€

    an einem Tomaten-Oliven Couscous und Chamila Soße

  • Tajine Vegetarisch

    14.00€

    Couscous mit Tomaten, Oliven und Gemüse

  • Tajine mit Geflügel

    17.00€

• Food Extras

  • Orientalischer Coucous (150gr)

    5.00€

    fertig zubereitet, muss nur noch im Ofen gewärmt werden.

  • Kartoffelgratin (150gr)

    3.50€

  • hausgemachte Spätzle (Pfannenfertig) (150gr)

    3.00€

  • Reibekuchen

    3.50€

• Hauptgänge Wild

  • Hirschfilet

    32.00€

    an einer Preiselbeeresoße mit Serviettenknödel, Rotkohl und Rosenkohl

  • Rehrücken (ab 2 Personen)

    32.00€ pro Person

    mit hausgemachten Spätzle, Rotkohl und Rosenkohl

  • Wildragout

    24.00€

    mit Rotkohl und Spätzle

• Dessert

  • Crème Brûlée

    8.50€

  • Schokoladentörtchen

    9.50€

    halbflüssig mit einem Früchteragout

  • Dessert gourmand (3 Mini Desserts)

    8.00€

    mini Panna Cotta mit Pflaumen
    mini Himbeermousse mit roten Früchten
    mini Mousse au Chocolat an einem Ananas Chili Chutney

  • Käsebuffet / Teller (pro Pers)

    8.00€

    kleine Käseauswahl mit Weintrauben, Fruchtsenfe und Brot

• Orientalischer Heisser Stein

  • Orientalische Fleisch und Fischplatte (400gr)

    18.00€

    Schweinefilt mit Raz el hannout und Rosmarin
    Kebab
    Variation von orientalischen Würsten
    Hühnchen mit Kokuma Joughurt und Zitrone
    Rind mit Paprika und Petersilie
    Ente mit Sesam und Chilli
    Garnelen mit Knoblauch und Zitronengrass
    Lachs mit Thymian und fermertierten Limette
    

  • Couscous Salat (250gr)

    7.50€

    mit Granatapfel

  • Kartoffel – Apfel – Curry Salat (250gr)

    7.50€

  • Grüner Salat (250gr)

    7.50€

    an einem Tamarinden Dressing

  • Hummus mit Sesam Soße (100gr)

    4.00€

    Soße auf Basis von Kichererbsen

  • Apfel Curry Soße (100gr)

    4.00€

    hausgemachte Mayonaise mit Curry, Apfel orientalischen Gewürzen

  • Gajik Soße (100gr)

    4.00€

    auf Joughurt Basis, parfümiert mit Gurken und Minze

  • Knoblauchsoße (100gr)

    4.00€

    Hausgemachte Mayonaise mit Knoblauch und Gewürzen